매거진
음식에도 궁합이 있다! 좋은 궁합 vs 나쁜 궁합 알아보기
룸메들! 평소에 음식 먹을 때
음식 궁합 잘 생각하지 않고 그냥
먹게 되잖아? 그런데 사실 음식에도
궁합이 있다고 하더라구*_*
그래서 오늘은 음식 궁합에 대해서
같이 알아볼까해*.* 그렇다면 꼬고우!
먼저 가장 보편적으로 알려진
좋지 않은 음식 궁합부터 알려줄게~
바로 오이와 당근! 당근에 있는
아스코르비나아제라는 성분이
오이에 들어 있는 비타민C 성분을
파괴해서 같이 먹는 것보다는 따로따로
먹어주는게 좋다고 해:-)
아스코르비나아제는 당근뿐만 아니라
오이, 가지, 호박 등에도 들어 있는데
특히 당근에 더 많이 함유 되어 있대~
다음은 오이와 무! 오이에는
비타민 C 성분이 들어 있는데 칼로 오이를
썰면 세포에 있던 아스코르비나제 성분이
나와 이게 무와 오이의 비타민 C 성분을
파괴 한대~ 그래서 함께 조리하는 것은
궁합이 맞지 않다고 하더라구ㅠ0ㅠ
그리고 복숭아랑 장어도 같이 먹으면
안좋대! 복숭아의 신맛을 내는
유기산 성분이 장어에 들어 있는
지방의 소화를 방해한대~그리고!
두 식품을 같이 많이 섭취할 경우에는
설사까지 할 수 있다고 하니 주의해~
장어는 생강이랑 가장 궁합이 good♡
이건 의외로 안맞는 궁합인데!
두부와 시금치의 궁합이 좋지 않대~
왜냐! 시금치에 들어있는 옥살산 성분이
두부의 칼슘이 우리 몸에 흡수되는 것을
방해한대ㅠ0ㅠ 그리고 두 식품을 같이
많이 섭취하면 체내에서 수산칼륨이
생성되서 결석을 유발할 수 있다네!
두부는 해조류랑 궁합이 잘 맞대~*
그리고 같이 먹으면 정말 달달~
너무 맛있는 토마토와 설탕의 조합!
하지만 토마토와 설탕의 궁합은 bad!
왜냐 토마토를 설탕에 뿌려서 먹게 되면
토마토의 영양분이 설탕을 소화시키는데
소모가 되어서 토마토의 좋은 성분들의
체내 흡수율이 down~downㅠ_ㅠ
토마토의 좋은 성분을 몸 속에 제대로
흡수를 시키려면 데쳐서 먹거나 기름에
조리 해서 먹는게 효과가 좋다고 해*ㅅ*
그리고 토마토는 칼륨이 많이 들어 있어서
약간의 소금이랑 같이 먹는데 더 좋아!
20~30대 룸메들이 좋아하는
삽겹살과 소주의 음식 궁합은?
최악의 궁합으로 손꼽힌다고 해~
소주의 알코올 성분이 삼겹살의 지방과
만나면 지방을 체내에 축적시킨대!
그리고 삼겹살의 포화지방산은
알코올 해독을 방해한다고..ㅠ_ㅠ
맥주와 땅콩! 이 조합도 정말 인기가 많지?
하지만 땅콩과 맥주는 모두 차가운 성질의
식품이기 때문에 함께 섭취할 경우,
장 기능을 저하시킨다고 해!
우리가 사랑하는 치맥도ㅠ_ㅠ
치킨과 맥주를 함께 먹으면 퓨린이라는
물질이 생기는데 요게 통풍을 일으키는
원인이라고.. 퓨린이라는 물질이 체내로
들어오고 배출 될 때, 요산이라는 물질로
바뀌게 되는데 이 요산이 관절에
축적되는 병이 바로 통풍이래~
포기할 수 없는 조합이지만...ㅠ_ㅠ
그래도 우리의 몸을 위해 조금은 줄여보자!
그리고 요것은 의외로 안 맞는다는
고구마와 소고기의 궁합!
소고기랑 고구마는 소화시킬 때, 필요한
위산의 농도가 다르대! 그래서 같이 먹다보면
음식물이 위에 체류하는 시간이 길어져서
소화 하기가 어려워진대:-)
그리고 이 조합을 즐기는 사람은
많지 않을 것 같기도 하지만! 후르릅 촵촵
맛좋은 라면과 씌원한 콜라의 궁합은 bad~
라면은 칼슘을 몸 밖에서 배출을 시키는
성질이 있고, 콜라는 칼슘 흡수를 저해하기 때문에
체내 칼슘 성분 부족을 유발시킬 수 있어ㅠ0ㅠ
바쁜 학생들과 직장인들이 아침에
즐기는 빵과 오렌지 주스의 궁합도
좋지 않대! 왜냐 빵은 전분으로 만들어진
식품이라 우리의 침 속 프티알린 성분을 통해
분해가 된대~ 하지만 오렌지 주스와 같은
산성 성분과 만나면 프티알린 성분이 빵을
제대로 분해를 시키지 못한다는 사실~
역시 빵의 소울메이트는
우유인건가~우유인건가~OH★
하지만 유당불내증이 있는 룸메들은..
우유도 힘들다면 무엇과 함께
먹어야 할까ㅠ0ㅠ흙....
어때, 의외로 우리가 좋아하던 음식의
궁합이 맞지 않는 것도 있지ㅠㅅㅠ*
앞으로 음식을 먹을 때는 궁합도
잘 따져보고 똑똑하게 먹어보자♥
(그래도..맛있는건 어쩔 수 없댜★)
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